Инсулинорезистентность и питание: как они связаны

Все чаще мы можем услышать разговоры об инсулинорезистентности (ИР). Причина этого заключается в том, что все больше людей страдает этим состоянием. Главным фактором, влияющим на развитие инсулинорезистентности, является образ жизни, из-за чего её называют болезнью современности. Однако образ жизни не является единственной причиной, поскольку эта болезнь встречается у детей так же часто, как и у взрослых. Большую роль в возникновении и лечении инсулинорезистентности играет питание. Как связаны инсулинорезистентность и питание и каким образом это состояние можно держать под контролем, раскрывают нам специалисты IntroLab, одной из лучших лабораторий в Белграде.

Что такое инсулинорезистентность?

Когда упоминается это состояние, многие думают, что инсулинорезистентность — это диабет. Однако, хотя инсулинорезистентность может привести к диабету, эти два состояния различны. ИР является одним из видов защитного механизма. Это фактически сопротивление клеток инсулину.

Поскольку клетки не позволяют инсулину выполнять свою функцию (распределение глюкозы из крови в клетки), происходит его усиленная секреция. Поскольку клетки не реагируют на инсулин, глюкоза накапливается в крови, что приводит к избыточному уровню сахара в крови.

Каковы наиболее распространенные симптомы инсулинорезистентности?

Учитывая, что глюкоза является одним из основных источников энергии, когда процесс её распределения не происходит должным образом, возникает нехватка энергии, хроническая усталость, истощение и сонливость. Помимо этих симптомов, также могут наблюдаться:

• Ожирение (жировые отложения особенно в области талии, живота и боков)
• Повышенный аппетит и желание потреблять рафинированные углеводы
• Повышенное артериальное давление и высокий уровень холестерина
• Усиленная и частая жажда
• Легкий набор веса несмотря на правильное питание и трудности с похудением
• Нерегулярный менструальный цикл
• Рассеянность и слабая концентрация
• Безразличие и депрессия

Инсулинорезистентность и питание – все, что вам нужно знать

Как упоминалось во введении, образ жизни влияет на развитие резистентности к инсулину. Этот образ жизни включает в себя диету, состоящую преимущественно из углеводов, то есть рафинированных углеводов и сахара. Такой способ питания является основной причиной того, что ожирение является одним из основных симптомов резистентности к инсулину. С другой стороны, правильная диета может помочь людям с резистентностью к инсулину вести качественную жизнь и свести симптомы к минимуму.

Неправильная питание

Неправильное питание при инсулинорезистентности в первую очередь влияет на микроэлементы. А именно, недостаток цинка, хрома и марганца может приводить к тому, что инсулин становится менее эффективным. Трансжиры, присутствующие в питании, делают мембраны клеток более жесткими, что дополнительно затрудняет транспортировку инсулина.

Хром, цинк и марганец являются ключевыми для метаболизма углеводов, так как в сочетании с инсулином улучшают утилизацию глюкозы. Хром можно найти в таких продуктах, как цельнозерновые, брокколи, грибы, пивные дрожжи, картофель и виноград. Потребление большого количества рафинированных продуктов и сахара может привести к значительному расходу хрома. Простые тесты, такие как анализ хрома, могут помочь определить, низкий ли его уровень.

Если питание не является разнообразным и основывается на простых продуктах, может произойти снижение активного хрома, что со временем может ослабить эффективность инсулина в организме. Также марганец важен для эффективности инсулина на клеточном уровне, и его недостаток может повлиять на эту функцию. Больше всего марганца содержится в таких продуктах, как орехи, яичные желтки и зелёные листовые овощи.

Правильное питание

Инсулинорезистентность и питание не обязательно имеют только негативную связь. Лучший способ контролировать это состояние — минимизировать или полностью исключить потребление сладостей и солёных закусок. Частое употребление пищи между основными приёмами пищи не рекомендуется, так как это постоянно запускает процесс пищеварения и выделение инсулина. Идеально, если между двумя приёмами пищи проходит хотя бы один-два часа.

Конечно, есть решение и для ситуаций, когда у нас нет возможности иметь несколько основных приёмов пищи в течение двух-трёх часов. Например, сочетание цитрусовых фруктов, таких как мандарины, с орехами или несолёными семенами может быть отличным выбором, если мы хотим дольше оставаться сытыми. Орехи являются богатым источником белков и жиров, которые помогают сбалансировать поступление фруктозы из фруктов. Если вы ожидаете, что следующий приём пищи будет через два-три часа, вы можете включить в рацион и молочные продукты без добавления сахара и жира.

Как определяется инсулинорезистентность?

Для определения наличия инсулинорезистентности у человека необходимо провести различные анализы и обследования. Первый шаг — это сбор анамнеза. Он включает данные о симптомах, которые вы ощущаете, а также о личной и семейной истории заболеваний. После этого проводятся следующие тесты:

• Тест на глюкозу (измерение уровня сахара в крови) — Измеряется уровень глюкозы в крови после ночного голодания.
• Измерение уровня инсулина в крови — Этот тест также включает прямое измерение инсулина в крови после ночного голодания.
• Тест толерантности к глюкозе (OGTT) — Измеряется концентрация глюкозы до и после употребления водного раствора глюкозы, с измерением инсулина или без него, что определит ваш врач.
• Индекс HOMA — Рассчитывается на основе уровня глюкозы и инсулина в крови, используя формулу для оценки инсулинорезистентности.
• Тест на гликированный гемоглобин (HbA1c) — Показывает средний уровень глюкозы в крови за последние 2-3 месяца.
• Липидный профиль — Это группа тестов, которые определяют концентрацию холестерина и триглицеридов в крови.

Инсулинорезистентность можно контролировать

Исходя из вышеизложенного, становится ясно, что инсулинорезистентность и питание тесно связаны. Наряду с некоторыми видами лечения, продукты, богатые клетчаткой, являются главным союзником для людей с резистентностью к инсулину. Кроме того, для метаболизма инсулина важны такие питательные вещества, как витамин D, хром, магний и альфа-липоевая кислота. Достаточное количество сна и физическая активность также помогают снизить резистентность к инсулину. Уже при первых симптомах, еще до сдачи анализов, необходимо изменить негативные пищевые привычки. При регулярных обследованиях, анализах и анализах, а также при правильном питании инсулинорезистентность можно держать под контролем.