Витамин C

Витамин C, или L-аскорбиновая кислота, является водорастворимым витамином, который содержится в некоторых продуктах, добавляется в другие и доступен в виде пищевой добавки. Поскольку люди не могут самостоятельно производить витамин C, он является ключевым элементом рациона. Поэтому анализ на витамин C имеет большое значение, так как помогает выявить пониженные уровни этого витамина. Лаборатория IntroLab в Белграде предлагает этот и другие анализы крови на витамины и минералы.

Важность витамина C

Этот витамин необходим для производства коллагена, L-карнитина и некоторых нейротрансмиттеров, а также участвует в метаболизме белков. Коллаген является ключевым компонентом соединительной ткани, жизненно важным для процесса заживления ран. Витамин C также является важным антиоксидантом, который восстанавливает другие антиоксиданты в организме, включая альфа-токоферол (витамин E). Помимо своих биосинтетических и антиоксидантных функций, витамин C играет важную роль в иммунной функции и помогает усваивать негемовое железо, форму железа, содержащуюся в растительных продуктах.

Где содержится витамин C?

Лучшие источники витамина C – это фрукты и овощи, такие как цитрусовые, помидоры, картофель, красный и зелёный перец, киви, брокколи, клубника, брюссельская капуста и дыня. Содержание витамина C в пище может снижаться при длительном хранении и приготовлении, так как аскорбиновая кислота растворяется в воде и легко разрушается при нагревании. Приготовление на пару или в микроволновой печи может уменьшить потерю витамина C.

Недостаток витамина C как показание для анализа

Недостаточное потребление витамина C приводит к цинге. Симптомы могут появиться в течение месяца при снижении или отсутствии потребления витамина C. Первоначальные симптомы могут включать усталость, слабость и воспаление десен. По мере прогрессирования дефицита витамина C синтез коллагена нарушается, а соединительные ткани ослабевают, вызывая петехии, боли в суставах, плохое заживление ран и гиперкератоз. Дополнительные признаки цинги включают депрессию, а также опухшие и кровоточащие десны и ослабление или потерю зубов из-за ослабленной ткани и хрупкости капилляров. Анемия, вызванная дефицитом железа, также может возникнуть из-за повышенного кровотечения и вторично из-за сниженного всасывания железа при низком потреблении витамина C. У детей может наблюдаться костная болезнь. Если не лечить, цинга может быть смертельной.

Когда возникает повышенная потребность в этом витамине?

Потребность в витамине C может увеличиваться при приеме аспирина, оральных контрацептивов, тетрациклинов и многих других лекарств. Психологический стресс и старение также могут повысить потребность в витамине C.

Как проводится забор образцов для анализа на витамин C?

В лаборатории IntroLab проводится анализ на витамин C для оценки его дефицита. Витамин C следует измерять в образцах крови, взятых после ночного голодания. Образцы не должны быть гемолизированными и должны быть защищены от света.